1.使用清（qīng）洁剂是为了达到什么样（yàng）的效果?

使用清洁（jié）剂是为了达到（dào）以下效果:

(1)使清洁工作更加容易.

(2)消除或减少（shǎo）尘污的附着力.

(3)防止物件因受热（rè）、受潮、受化（huà）学污（wū）染或摩（mó）擦（cā）而遭受损坏.

(4)延（yán）长物（wù）品的使用寿命.

(5)美化物（wù）品的外观.

2.饭店常用的清洁剂（jì）最基本的类型有哪几种（zhǒng）?用（yòng）什么来表示?

有三种最基本类型:即酸（suān）性（xìng）清洁剂、中性清（qīng）洁剂、碱性（xìng）清洁（jié）剂.清洁剂的（de）化学性质通常用PH来表示.

3.酸性清（qīng）洁（jié）剂的主要用（yòng）途是什么?

酸具有一定的杀菌（jun1）除臭功（gōng）能,且能中和尿碱等顽（wán）渍斑垢,所以酸性清洁剂主要（yào）用途是（shì）用（yòng）于卫生间（jiān）的清洁.

4.中性清洁剂的主（zhǔ）要功能是什么?

中（zhōng）性清洁剂配方温和,不腐蚀和损伤任何（hé）物品,对被清洗物（wù）起到清洁和保（bǎo）护作用,其主要（yào）功能是除污保洁.

5.碱性清洁（jié）剂的主（zhǔ）要（yào）功能（néng）是什么?

碱性（xìng）清洁剂不仅含有纯碱(碳酸钠),还（hái）含有（yǒu）大量的（de）其他化（huà）合物,对于清除一些油脂类（lèi）脏垢（gòu）和酸性污（wū）垢有较好效果（guǒ）.

6.饭店常（cháng）用清洁剂有哪些?

(1)酸性清洁（jié）剂:①柠檬酸；②醋酸；③盐酸稀释（shì）液；④硫酸钠；⑤草酸；⑥马（mǎ）桶（tǒng）清洁剂；⑦消毒剂；⑧过氧化氢漂白剂。

（2）中（zhōng）性清洁剂：①多功能清（qīng）洁剂；②洗地毯剂。

（3）碱性清洁剂：①碳酸氢钙；②碳酸钠；③氢氧化钠；④氨水；⑤次氯化钠漂白（bái）剂；⑥过硼（péng）酸钠漂白剂；⑦玻璃（lí）清洁剂；⑧家具蜡；⑨起蜡水。

（4）上（shàng）光剂：①金属抛光（guāng）剂；②地（dì）面抛（pāo）光剂（jì）；③封蜡。

（5）溶剂：①地（dì）毯除渍剂；②酒精；③牵尘剂。

（6）杀（shā）虫、杀菌剂：①杀（shā）虫剂；②空（kōng）气清新剂（jì）。

7.如何使用家具蜡？

先将蜡倒一些在干布或家具表（biǎo）面（miàn）上擦拭一遍，这一遍是（shì）清洁家具。约15分钟后再用同样（yàng）的方法擦（cā）拭一遍，这（zhè）一遍（biàn）是上（shàng）光。两次擦拭后（hòu）效（xiào）果（guǒ）极佳。

8.封蜡有什么区（qū）分?

封蜡也称底蜡,有油（yóu）性和水性两种（zhǒng）,油性蜡一般用于水质地面,也可（kě）用（yòng）于（yú）水泥（ní）地和（hé）石料地水性蜡（là）一（yī）般用于塑料地板、橡胶地砖、大理石和水泥（ní）地（dì）。

9采购清洁剂应注意哪些问题（tí）？

在购买（mǎi）清洁（jié）剂（jì）以前，管理者必须先弄清以下几个方面的问（wèn）题。

（1）需要什么品种的清洁剂，它们（men）分别（bié）会被（bèi）用于何处（chù）。

（2）需要多（duō）少清洁剂（jì），一次购进可用多久（jiǔ），是批量购进合理还是（shì）少量（liàng）购买好。

（3）现有（yǒu）哪些厂家的（de）产品可咨询，厂方有无售后服务。

（4）可以接受的价（jià）格（报（bào）价（jià））。

（5）货比三家。

（6）选购清洁剂（jì）要看浓（nóng）度。

（7）购买清洁剂时（shí）应选择液体清洁剂。

（8）购（gòu）买清洁剂（jì）时不能以其泡沫的（de）多（duō）少来（lái）确（què）定质量，而应看其去污（wū）效果、对（duì）物体的（de）损伤程度（dù）和安全性，应要求（qiú）厂（chǎng）家作示范，并提供良（liáng）好的售后服务。